Krofne

Priprema

1. U plastičnu posudu staviti pola litre vode, 2 kašičice šećera i kvasac. Kada kvasac nadođe, dodati 2 kašičice soli, 1 šolju od crne kafe ulja i postapeno dodavati brađna da se zamesi meko testo, oko 800 g. Zamesiti i ostaviti testo da se odmori (da naraste duplo) 15-20 minuta.
2. Nadoslo testo,pobrasniti, rastanjiti oklagijom 1cm, Vaditi casom krofne velicine po zelji..Postupak ponoviti dok ne potrosite testo
3. Ugrejati ulje, na tihoj vatri. Vaditi krofnice i stavljati prevrnute u ulje. Narašće, i biće šuplje, svaku prelivati uljem.
4. Ispečene krofne sa jedne strane okretati na drugu stranu dok ne dobiju zlatnu boju.
5. Vaditi pečene krofne na salvete da se iscede od ulja. Staviti ih na tacnu i posuti prah šećerom.