srednje
6 osoba
90 min
18393
Štrudla sa makom (7)
Štrudla sa makom (7)
Sastojci
Za koru:
- 1 pakovanje kvasca
- 500 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 1 kg brašna
- 2 jajeta
- 1 belance
- 1 kašičica soli
- 1 kesica vanilin šećer
- 1/2 limuna - kora
Za fil:
- 500 g mlevenog maka
- 1 šolja mleka
- 10 kašika šećera
- 3-4 kašike ulja
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 1 kašika ulja
- šećera u prahu (za posipanje)
Priprema
-
Prvo pripremite fil: prokuvajte mleko i dodajte mak, šećer i ulje, promešajte i ostavite sa strane.
Mleko smlačite i dodajte kvasac i kašičicu šećera, ostavite da malo naraste. U dublju vanglu dodajte brašno i nadošli kvasac, a zatim i sve ostale sastojke za koru. Zamesite testo, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i podelite u dva dela. Jedan deo razvijte oklagijom do debljine 0,5 cm. nanesite polovinu pripremljenog fila, rasporedite i urolajte. Prebacite u namazan pleh. Isto ponovite i sa drugim delom testa. Obe urolane štrudle premažite žumancetom umućenim sa kašikom ulja. Ostavite da stoji desetak minuta. Pecite u zagrajanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni. Pečenu štrudlu pospite šećerom u prahu. Prijatno...
Komentari