Veknica sa mesom

Priprema

1. Izmeša se dobro svinjsko i juneće mleveno meso, doda se so, biber i na sitno iseckan beli luk, zatim se doda jedno jaje, sve dobro izmeša tako da se dobije ujednačena masa. Na dasci za razvijanje testa razvije se kora od odmrznutog testa. Od nadeva se takođe razvije kora iste veličine kao i od testa, pa se korom od nadeva pokrije testo i po nadevu se poređaju kolutovu krastavčića i kolutovi od kuvanih jaja. Tako pripremljeno testo se formira u veknicu. Podmaže se tepsija i stavi se veknica, peče se u rerni na umerenoj temperaturi, dok ne porumeni. Kada je veknica pečena izvadi se iz rerne i prekrije platnenom salvetom i tako ostavi dok se malo ohladi. Veknicu seći na malo šire kolutiće i služiti uz pivo.