Lisnata pogača (3)

Priprema

1. Umutiti kvasac sa šećerom, vodom i malo brašna. Ostaviti da naraste. Za to vreme prosejati brašno i dodati so.
2. U brašnu napraviti udubljenje, pa dodati kvasac, ulje i mleko. Umesiti testo i ostaviti ga da naraste, oko 40 minuta.
3. Razviti testo što tanje i premazati margarinom. Savijati ga više puta i premazivati. Potrebno je premazati testo bar tri puta. Ostaviti da odstoji 15-tak minuta.
4. Nakon toga ga razviti tanko u oblik pravougaonika, namazati margarinom i posuti izmrvljenim sirom. Uviti rolat. Rolat seći na komade debljine 7-8 cm i redjati ih u pleh. Premazati pogaču umućenim jajetom, posuti semenkama i ukrasiti po želji. Ostaviti da odstoji oko sat vremena, pa peći na 150 stepeni sat vremena.