Štrudla sa dve vrste džema
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna T-400
- 300 ml vode + mlijeko
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1 kesica kvasca
Fil:
- 200 g džem od šljiva
- 200 g džem od smokava
I još:
- 150 g margarina
- 50 g šećera u prahu
- 1 žumance
Priprema
-
Od gore navedeni sirovina zamijesite tijesto. Ostaviti da fermentiše 45 min pa ga premijesiti, ponovo fermentisati i na kraju podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvući oklagijomi namazati džemom od šljiva, zaviti u rolat i ostaviti sa strane.
-
Isto uraditi sa drugim dijelom tijesta, razvući oklagijom i namazati sa džemom od smokava. Saviti rolat i staviti ga pored prvog rolata.
-
Oba rolata urolati u jedan.
-
Štrudlu prenijeti u pleh koji je prethodno namazan margarinom, premazati žumancetom i od gore staviti takođe margarin.
-
Peći na 220 C oko 35 minuta. Ohladiti pa tek onda sjeći. Pre služenja posuti šećerom u prahu. Prijatno!
Komentari