Punjena pogača
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna T-400
- 100 ml ulja
- 100 g margarina
- 1 kesica kvasca
- 250 ml vode
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
Fil za punjenje:
- 150 g maslina
- 150 g sira biljnog
- 1 kašičica papra
- 1 kašičica vlašca
- 1 prstohvat origana
- 1 prstohvat bibera
- 100 g margarina
- 1 kašika lana
- 1 kašika susama
Priprema
-
Od gore navedeni sirovina zamijesiti tijesto i ostaviti da fermentiše. Jednom premijesiti. Kad je tijesto ponovo fermentisalo istresti ga na radnu površinu.
-
Tijesto staviti na radnu površinu i razvući oklagijom debljine 1 cm.
-
Zatim nanijeti margarin, rendani sir, masline, papar, biber, sjemenke lana i susama, origano, vlašac i sve saviti u rolat.
-
Rolat staviti u pleh obložen papirom i namazan margarinom.
-
Rolat rasjeći po dužini jednu trećinu i ručno oblikovati pogaču.
-
Peći na 220 C oko 25-30 minuta.
-
Služiti toplo. Prijatno!
Savet
Za punjenje možete koristiti pečenu papriku, jako je ukusno, a začine dodati po želji.
Komentari