srednje 6 osoba
90 min
48141
Slatka pogača

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna ( T - 500 )
  • 180 ml mleka
  • 2 žumanca (belanca ostaviti za premazivanje)
  • 1 kockica kvasca
  • 30 g omekšalog margarina
  • 70 g šećera
  • 1 kašičica soli

Fil:

  • 200 g euro krema

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom jedne kašičice šećera podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, šećer, so, omekšali margarin, žumanca i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. U početku će se lepiti za ruke, ali kako se više mesi od testa će postati jedna glatka masa. Prekriti providnom folijom i ostaviti na toplom da naraste.
  2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti ga i podeliti na četiri dela. Od svakog dela napraviti lopticu testa. Slatka pogača
  3. Uzeti dublju tepsiju (vel. 26 cm), ivice premazati margarinom i prema veličini dna tepsije iseći krug od pek papira. Slatka pogača
  4. Uzeti prvu lopticu testa, razviti krug, malo da prelazi ivice isečenog kruga od pek papira, i prebaciti ga na papir. Sada uzeti dno kalupa sa obručem, iste veličine kao tepsija, i pritisnuti ga malo na testo, da se ocrta krug, veličine papira preko koga je testo prebačeno. Slatka pogača
  5. Eurokrem dobro izmešati (izmešati ga, da se sjedini beli i tamni deo, ako je potrebno staviti ga sa ambalažom malo u toplu vodu). 1/3 eurokrema premazati preko ocrtanog kruga na testu. Slatka pogača
  6. Isto uraditi sa drugom i trećom lopticom, a četvrtu samo prebaciti i ne premazivati. Preko svih, naslaganih korica, staviti dno od kalupa i okolo njega iseći višak testa. Slatka pogača
  7. Na tako pripremljeno testo, u sredinu, staviti srednju čašu i blago pritisnuti, da se ocrta krug. Slatka pogača
  8. Sada testo iseći (ne dirajući krug) prvo na četiri dela, pa zatim svaku četvrtinu, opet, iseći na četiri dela. Slatka pogača
  9. Sada uzeti dva isečena dela, podići ih i okrenuti ih za 360 stepeni, i jedan i drugi deo. Slatka pogača
  10. Tako uraditi sa svim isečenim delovima. Slatka pogača
  11. Kada smo formirali pogaču, svaku ivicu isečenog kraja malo podviti unutra. Slatka pogača
  12. Pažljivo, sa papirom, prebaciti pogaču u tepsiju i ostaviti da naraste. Naraslo testo premazati umućenim belancima, kojima je dodato nekoliko kapi ulja. Slatka pogača
  13. Pogaču staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 160 stepeni. Kada se ispeče izvaditi je iz rerne, ostaviti da se malo prohladi, pa je vaditi iz tepsije. Mislim da će pogača da vas oduševi i izgledom i ukusom. Slatka pogača

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Хвала Д, а ако је направиш, свидеће ти се и укусsmilesmile
  • Д
    oва погача много добро изгледа
  • Verica Nikolić
    Hvala Gvozdena, drago mi je da ti se sviđasmile
  • Gvozdena Živković
    smileprava majstorijaraspberry bravosmile
  • Verica Nikolić
    Dubravka, drago mi je da ti se sviđa. Tačno, ja sam pristalica upotrebe svežeg kvasca, imam utisak da su testa bolja.
  • Dubravka Belogrlic
    U ovo ej fino fino.Ako sam dobro rayumela ti koristi[ svežkvasac na ćemu ti zavidim ,jer ga ovde nemacheese
  • Verica Nikolić
    Hvala Vesna, drago mi je da ti se sviđa.smile
  • Vesna Nesovanovic
    Prelepo izgleda, majstorski!
  • Verica Nikolić
    Hvala Ivana. Probaj da je napraviš, nije teško kao što izgleda, a o ukusu ću ti reći da me deca teraju ponovo da je pravim ( oni su moji glavni kritičari i degustatori ).
  • Ivana Vlah
    Verice, svaka Vam cast!!! Ovo je divnosmile Super izgleda,a i ukus je sigurno fenomenalansmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranka
  • Jadranka Tomasevic
    Super Verice!
  • Verica Nikolić
    Može Dijana, slažem se.smile
  • Dijana Ademovic
    Odusevljena...a,da menjamo parce,ja tebi slanu,ti meni slatku pogacu.... ohh