srednje
6 osoba
90 min
10274
Pogača *Bela Rada*
Pogača *Bela Rada*
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 1 dl vode
- 1 dl mleka
- 1 čaša pavlake
- 2 jajeta
- 100 g margarina
- 1 žumanac
- 1 kašičica soli
- 20 g kvasca
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
Mleko i vodu sjediniti dodati šećer i kvasac. Otopiti kvasac u mleku. Umutiti pavlaku i jaja i dodati 50 grama omekšalog margarina. U brašno dodati so i izmešati pa dodati prethodno pripremljene mase. Umesiti glatko testo. Ostaviti testo petnaestak minuta da odmori na toplom. Razvući koru debljine prsta i modlom u obliku cveta izvaditi cvetiće.
-
Pripremiti okrugao pleh, modlu i počni sa redjanjem cvetića. Napravi jednu lopticu od testa veličine manje jabuke i postavi je u modlu blizu zida. Na toj loptici postavi prvi cvetić, a onda sledeći koji će prekriti jednu trećinu prvog cveta i tako redom dok završite krug.
-
Nastavite tako i drugi krug. U sredini postavite jedan cvetić. Ako je potrebno ispod takodje postavite lopticu od testa.
U svim prazninamaizmedju cvetova pospite preostali narendani margarin. Premažite umućenim žumancetom i ostavite da testo popuni kalup.
-
Kalup stavite u zagrejanu rernu na 250 stepeni pa smanjite na 220 i pecite tridesetak minuta. Prekrijte pogaču lanenom salvetom i sačekajte da se malo prohladi.
Kod služenja, svaki cvetić se odvaja za sebe. Prijatno
Komentari