Mamina pogača

Priprema

1. Kvasac umijesiti sa mlijekom, malo brašna i šećerom i ostaviti da nadođe. Kad nadođe, zamijesiti tijesto sa brašnom, 2 jaja, jogurtom, dodati so i ulje. Pripremiti šunku i sir, isjeći ih na sitne komade i sjediniti s pavlakom.
2. Umiješano tijesto podijeliti na osam lopti. Od svake lopte razviti osam kora, staviti jednu na drugu i premazati margarinom, sem poslednje.
3. Razviti jednu veću koru. Sa spoljne strane kruga kore isjeći tanku traku, podeliti je na 3 dijela i svaki uviti u mali rolat. Ta tri rolata postaviti na sredinu podmazane tepsije. Koru isjeći na 8 djelova i od svakog dijela umotati kiflu. Svaku kiflu filovati smjesom od šunke i sira. Presjeći kifle na pola i poredjati u tepsiju tako da širi kraj bude na ivici tepsije.
4. Neka pogača odstoji malo, premazati je smjesom od 1 žumanceta i malo jogurta, posuti susamom po želji i peći oko 40-45 minuta na 180 stepeni.