Mimoza mini pice

Priprema

1. U malo mleka dodati šećer, kašičicu brašna i kvasac pa ostaviti da nadođe. Brašno posoliti, dodati mu prašak za pecivo, ulje i nadošao kvasac, ostatak mleka pa umesiti testo. Testo ostaviti da se udvostruči, a zatim ga razvući u koru debljine 1 cm. Čašom vaditi krugove i ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Dnom male čašice praviti udubljenje svakom krugu. Belanac odvojiti od žumanca, umutiti belanac pa ga promešati sa mrvljenim sirom. U sredinu svakog kruga staviti po kašičicu fila od belanca, okolo premazati umućenim žumancem. Po želji posuti susamom i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.