Pekarske kifle

Priprema

1. U šolju staviti kvasac, šećer i kašiku brašna,dodati mlako mleko i ostaviti da nadođe. U drugu posudu sipati mlaku vodu, razblaženu kašiku sirćeta, so i rastopljeni margarin. Dodati kvasac i brašno. Mesiti dok se sve ne sjedini. Kad se testo počne odvajati od posude, oblikovati ga i ostaviti da odstoji najmanje sat vremena dok se neudupla, premesiti i ostaviti još pola sata.
2. Kad je testo izašlo, podeliti ga u jufkice, ispadne oko 10 jufki, zavisi koliko velike kifle želite. Jufkice oblikovati i pokriti da stoje još desetak minuta. Svaku jufku razvaljajte u ovalni oblik. Krenite da uvijate kifle na vrhu malo stisnete da se blago zalepi i nastavite uvijati u kiflu.
3. Kifle ređati na pek papir i pokriti, upaliti rernu na 250 stepeni da se ugreje. Premazati kifle vodom i posuti sa soli, susamom, semenkama zavisi šta volite više. Peći između 15 i 20 minuta. Dok nedobiju lepu boju.