Autor:
lako 10 osoba
90 min
8559
Pogačice - kiflice

Sastojci

Za testo:

  • 1 kvasac
  • 4 dl mleka
  • 2 dl vode
  • 3 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 850 g brašna

Za premaz:

  • 140 g masti
  • 3 žumanca
  • 1 kašika brašna

Ostalo:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Smlačiti 2 dl mleka i šećer, pa staviti kvasac i ostaviti da nadođe.
  2. U posudu za mešenje testa sjediniti polovinu brašna, so, preostalo mleko, vodu i nadošao kvasac, pa promešati. Zatim postepeno doavati preostalo brašno i umesiti glatko testo. Testo ostaviti na naraste.
  3. Nadoslo testo podeliti na 4 obge.
  4. Odvojeno pripremiti namaz: sjediniti mast, žumanca i brašno i dobro izmešati.
  5. Svaku obgu razviti veličine većeg tanjira i premazati pripremljenom smesom od žumanaca. Ostaviti testo da se "odmara" pola sata pa po dve spajati.
  6. Razvlačiti na stolnjaku (kao kore za pitu, odnosno tegljeno testo), ravnomerno na sve strane.
  7. Pomoću stolnjaka urolati testo s oba kraja da se skoro sastavi na sredini i preseći nožem po dužini.
  8. Svaku rolnu iseći poprečno na jednake delove i ređati u pleh. Ostaviti da narastu i premazati umućenim jajetom.
  9. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari