Pogača sunce

Priprema

1. U mlako mleko potopiti kvasac sa kašičicom šećera i ostaviti da nadođe. U posudi za mešenje sjediniti polovinu brašna, mlaku vodu, so, ulje, jaje i žumance. Dodati i nadošao kvasac, pa uz postepeno dodavanje preostalog brašna zamesiti glatko testo. Pokriti ga i ostaviti da odmara na toplom oko sat vremena. Nadošlo testo podeliti na dva dela. Prvi deo razviti u krug veličine tepsije u kojoj ćete peći pogaču.
2. Tepsiju podmazati, pa u nju prebaciti razvučeno testo.
3. Premazati testo omekšalim margarinom, pa preko njega naneti i drugi deo testa koji ste prethodno razvukli na isti način kao prvi deo.
4. Na sredinu testa postaviti čašu i iseći gornji krug na 12 trouglova, ali samo do čaše.
5. Svaki trougao podignuti, uvrnuti dva puta i spustiti nazad.
6. Ostaviti pogaču da miruje još 15 minuta, a zatim je premazati umućenim belancem i posuti semenkama po želji.
7. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije lepu zlatnu boju.