Trouglići sa dve vrste sira
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna ostrog tip 400
- 500 ml Moja Kravica mleka 2,8 mm
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičica soli
- 200 ml ulja
- 50 g svežeg kvasca
- 70 g Moja Kravica putera
- (za premazivanje razvijenog testa)
Za fil:
- 300 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
- 200 g Moja kravica feta sira
- 2 žumanceta
Za premazivanje gotovih trouglića:
- 2 belanceta
Za posipanje trouglića:
- 5 kašika prženog susama
- 2 kašike semena curekota
Priprema
- Testo: brašno, šećer, so, izmrvljen kvasac, ulje, stavti u veću vanglu i sa mlakim mlekom zamesiti testo. Testo ostaviti da nadođe 60 minuta. Nadošlo testo podeliti na 6 delova i oblikovati loptice. Loptice ostaviti 20 minuta da se odmore, zatim svaku lopticu razviti u tanju jufku. Pa sve razvijene jufke premazati sa puterom na svaku razvijenu i namazanu jufku stavljati fil koji se pravi na sledeći način. Fil: Pomešati obe vrste sir, dodati žumance i fino sjediniti. Premazane jufke uviti u rolat i iseći u trougliće. Nepečene trougliće premazati sa umućena dva belanceta, malo osoliti. Zatim isečene trougliće posuti sa susamom i curekotom. Peći na 220 stepeni 20 minuta.
Savet
Mirisno pecivo.
Komentari