lako 4 osoba
70 min
14260
Slana peciva

Sastojci

Za slani preliv:

  • 4 kašike brašna
  • 3 kašićice soli
  • 5 kašika hladne vode

Za premazivanje testa:

  • 1 neumućeno belance

Za posipanje testa:

  • 2-3 kašike pečenog susama

Za filovanje testa

  • 250 g Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira

Za testo:

  • 500 ml mleka
  • 50 g svežeh kvasaca
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašičice soli
  • 150 ml ulja
  • 1 žumance
  • 1 kg brašna

Priprema

  1. Napraviti slani preliv: brašno, so i vodu izmešati i staviti u kesu. Pre stavljanja preliva na kifle ćošak kese odseći ali da ima mali otvor da se preliv fino rasporedi po kiflama.
  2. Pola kese brašna staviti u vanglu pa napraviti udubljenje. U udubljenje staviti žumance, so, šećer, izmrvljen kvasac i ulja. Lagano dodati toplo mleko i zamesiti testo sa preostalim brašnom testo. Odmah razviti što tanje na pobrasnjenoj radnoj površini i raditi željene oblike kifle, perece, đevreke. Željene oblike nafilovati sa sirom, premazati belancetom i posuti susamom. Ostavit da nadodju 15 minuta i zatim peći na 200 stepeni 25 minuta.
  3. Kifle na koje se stavlja slani preliv staviti u drugu tepsiju premazati ih belancetom i staviti u rernu pa ih peći 15 minuta. Zatim ih izvaditi iz rerne i preko staviti slani preliv vratiti u rernu i peći 10 minuta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari