Sunce-pogačice
Sastojci
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
Za fil:
- 250 g šunkarice
- 100 g sira
- 2 kašike kečapa
Priprema
-
Zagrejati mleko pa dodati šećer i kvasac ostaviti da se kvasac istopi i sjedini sa mlekom. Testo zamesiti od datih namirnica. Ostaviti testo da odmori 15 minuta. Zatim testo razviti i podeliti ga na dva dela.
-
Razviti koru pa okruglom čašom vaditi pogačice, zaseći ih na osmine i povlačiti ivice ka spolja, to isto uraditi i sa još jednom pogačicom, ali povlačiti suprotno ivice testa, po dnu staviti parče manjeg testa i puniti filom.
-
Pogačice ostaviti da odstoje još 15 minuta, pa ih premazati žumancetom i peći na 200 C, 20 minuta.
Savet
Ovo je testo koje veoma često koristim za kiflice, jer je fantastično. Kifle su mekane ko pamuk, a takve su i sutradan.
Komentari