Mirisno pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 1 jaje
- 2 žumanceta
- 130 g otopljenog margarina
- 150 g šećera
- 1 kašičica soli
- 100 ml mleka
- 1 kockica kvasca
- 100 g suvog grožđa
- 150 ml soka od pomorandže (sveže isceđen sok)
- 1 pomorandža - izrendana korica
- 1 limun - izrendana korica
Za premazivanje:
- 1 žumance
- malo mleka
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom jedne kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. Dobro ga uraditi da bude elastično i da se ne lepi za ruke. Umešeno testo ostaviti da naraste.
-
Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu radnu površinu.
-
Testo napravi u obliku valjka i podeli na 14 komada.
-
Svaki komad testa urolati...
-
...i zavezati u čvor (ne zatezati testo).
-
Tako napravljeni oblik makazama zaseći sa svih strana.
-
Testo ređati u pleh, preko pek papira. Ostaviti da naraste. Za to vreme uključiti rernu, da se zagreje, na 180 stepeni.
-
Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i mleka.
-
Staviti da se peče. Pečeno testo izvaditi i pokriti krpom, 5 minuta.
-
Posle pet minuta poslužiti uz mleko, a jako je ukusno da se jede i bez ikakvih dodataka.
Komentari