lako 12 osoba
70 min
7002
Ciabat, bez mešenja

Sastojci

Za testo:

  • 4 šolje brašna
  • 2 šolje mlake vode
  • 2 kašičice kvasca
  • 1 kašika soli

Priprema

  1. U dublju činiju prosejemo brašno. U sredinu dodamo kvasac i so. Polako usipamo mlaku vodu i sve dobro varjačom sjedinimo. Ostavimo činiju zamotanu u kuhinjsku krpu, da stoji 14 sati na toplom tamnom mestu. Posle tog vremena izvadimo testo, koje se uduplalo. Ciabat, bez mešenja
  2. Zatim izručimo testo na ravan pobrašnjen pleh i ostavimo prekriven u rerni još dva sata. Ne brinite, ako se testo razlije, samo ga malo pokupite da ostane ovalna vekna. Ciabat, bez mešenja
  3. Pečemo na 200 C, oko 60 minuta. Ciabat, bez mešenja
  4. Ja sam od još vruće ciabate pravila sendviče, premazane puterom u koji sam izmešala sasvim sitan beli luk (aioli). Ostali sastojci po izboru vašem. Ciabat, bez mešenja
Savet

U vremenu pripreme piše 70 minuta, ali naravno testo stoji oko 16 sati. Ako ste do sada jeli ciabatu iz pekare, tvrdim i znam ova je mnogo bolja..i trud je minimalan!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Anita Adamović
    Hvala na odgovoru! Ipak ću koristiti suvi kvasac, da bude sve po propisu. wink
  • Dubravka Belogrlic
    Ovde ni za leka ne mogu pronaći svež kvasac ja stavim suv a koliko svežeg ne bih znala d ati kaćem...moćda nadjes na netu a vredi napraviti
  • Anita Adamović
    Je l' ide suvi kvasac ili svež? Može li svež? Koliko onda da stavim, pola kocke? Jela sam ovo iz pekare, fenomenalno je, moram da probam i ja da napravim! smile
  • Dubravka Belogrlic
    Ja ovo pored ostalog hleba za svaki dan, obavezno pavim bar jednom nedeljno.najbolja je ciabat kad se jede vruća!.Samo probajte nećete zažalitismile
  • Marina Zdravkovic
    Deluje odlicno ohh
  • Verica Nikolić
    Tako deluje vazdušasto smile... sigurno je pravim smilesmile
  • Gaga
    Sigurno da je ova domaća varijanta još ukusnija wink
  • Slađana Šćekić
    Valjalo bi probati ovo je super...smilesmilesmile