lako
12 osoba
70 min
Sastojci
Za testo:
- 4 šolje brašna
- 2 šolje mlake vode
- 2 kašičice kvasca
- 1 kašika soli
Priprema
U dublju činiju prosejemo brašno. U sredinu dodamo kvasac i so. Polako usipamo mlaku vodu i sve dobro varjačom sjedinimo. Ostavimo činiju zamotanu u kuhinjsku krpu, da stoji 14 sati na toplom tamnom mestu. Posle tog vremena izvadimo testo, koje se uduplalo.
Zatim izručimo testo na ravan pobrašnjen pleh i ostavimo prekriven u rerni još dva sata. Ne brinite, ako se testo razlije, samo ga malo pokupite da ostane ovalna vekna.
Pečemo na 200 C, oko 60 minuta.
Ja sam od još vruće ciabate pravila sendviče, premazane puterom u koji sam izmešala sasvim sitan beli luk (aioli). Ostali sastojci po izboru vašem.
Savet
U vremenu pripreme piše 70 minuta, ali naravno testo stoji oko 16 sati. Ako ste do sada jeli ciabatu iz pekare, tvrdim i znam ova je mnogo bolja..i trud je minimalan!
