lako 6 osoba
80 min
12173
Domaća pita sa spanaćem

Sastojci

Testo :

  • 650 g brašna
  • 2 jajeta
  • 1 kockica kvasca
  • 100 ml ulja
  • 300 ml mleka
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera

Fil:

  • 600 g iseckanog spanaća
  • 400 g sitnog sira
  • 200 ml kisele pavlake
  • 1 čaša kiselog mleka
  • 4 jajeta
  • 2 kašičice soli

... i još:

  • 8 gotovih kora za pitu
  • ulje

Priprema

  1. Testo: U toplom mleku, sa dodatkom šećera, razdrobiti kvasac i sačekati da uskisne. Brašno staviti u vanglicu, dodati jaja, ulje, so i pripremljeni kvasac. Umesiti testo. Izraditi ga dobro rukama i odmah podeliti na osam jufki. Domaća pita sa spanaćem
  2. Od svake jufkice napraviti lopticu i ostaviti dok pripremite fil. Domaća pita sa spanaćem
  3. Fil: Spanać iseckati (očišćenog da ima 600 g), posoliti sa kašičicom soli, promešati i sačekati pet minuta, da spanać omekša. Omekšali spanać dobro, rukama, iscediti i staviti ga u dublju posudu. Dodati sve navedene sastojke (ako treba dodati još malo soli) i, viljuškom, dobro sjediniti. Domaća pita sa spanaćem
  4. Sada uzeti jednu lopticu testa, staviti je na pobrašnjenu radnu površinu i oklagijom razvući što tanje, da bude u veličini kupovne kore. Tako razvučenu koru poprskati sa uljem i staviti kašiku, dve fila. Domaća pita sa spanaćem
  5. Preko staviti gotovu koru i ponoviti postupak (poprskati je sa uljem i naneti fil). Domaća pita sa spanaćem
  6. Tako složene kore umotati u rolat. Domaća pita sa spanaćem
  7. Umotanu pitu staviti u pleh, dobro podmazan. Tako uraditi dok ima fila i kora. Domaća pita sa spanaćem
  8. Složenu pitu ostaviti da odmara, dok se ugreje rerna, na 180 stepeni. Staviti pitu da se peče. Kada počne da rumeni smanjiti temperaturu na 160 stepeni i ispeći dok pita ne dobije lepu, rumenu koru. Domaća pita sa spanaćem
  9. Pečenu pitu pokriti krpom i sačekati 10-ak minuta, pa je iseći na parčiće i poslužiti. Domaća pita sa spanaćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari