lako 8 osoba
60 min
8065
Gibanica sa kačkavaljem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg kora za pitu

Fil:

  • 1/2 kg sira
  • 4 jaja
  • 200 ml kisele pavlake
  • 200 ml jogurta
  • 100 ml ulja
  • so
  • 1 kesica praška za pecivo

...i još:

  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 150 g izrendanog kačkavalja

Priprema

  1. Uzeti, dublju, šerpu (vel. 28 cm) i na dno staviti pek papir a ivice dobro namazati margarinom. 4 kore stavi u šerpu, ali tako da jedan deo ostane izvan šerpe, kao na slici. Kore poprskati uljem. Gibanica sa kačkavaljem
  2. Ostale kore iseći na uže trake... Gibanica sa kačkavaljem
  3. ...pa svaku traku na pola. Gibanica sa kačkavaljem
  4. Za fil umutiti dobro jaja, pa dodati kiselu pavlaku, jogurt, ulje, izmrvljeni sir (ili sitan sir), pecivo i so, po ukusu. U tako pripremljen fil ubacati po malo isečenih kora... Gibanica sa kačkavaljem
  5. ...pa ih rukom sjediniti sa filom, vodeći računa da se ne zalepe, jedna za drugu. Tako uraditi sa svim parčićima od kora. Gibanica sa kačkavaljem
  6. Pripremljeni fil izručiti u šerpu, preko kora. Gibanica sa kačkavaljem
  7. Fil, kašikom, ravnomerno rasporediti, pa pokriti celu pitu sa korama koje su bile izvan šerpe. Gibanica sa kačkavaljem
  8. Pitu zaliti pavlakom za kuvanje... Gibanica sa kačkavaljem
  9. ...pa preko posuti izrendani kačkavalj. Gibanica sa kačkavaljem
  10. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 180 stepeni. Peći dok pita ne dobije zlatno rumenu boju. Izvaditi šerpu iz rerne... Gibanica sa kačkavaljem
  11. ...ostaviti 15-ak minuta da se prohladi, pa je, pomoću pek papira (na kome se pekla) izvaditi iz šerpe. Poslužiti uz jogurt, kiselo mleko... Gibanica sa kačkavaljem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari