lako
10 osoba
90 min
9669
Punjene bavarske kiflice
Punjene bavarske kiflice
Sastojci
Testo:
- 800 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 400 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 100 ml ulja
Kuvanje:
- 2 l vode
- 50 g sode birkabone
Fil:
- 300 g salame
- 100 ml kisele pavlake
- 100 ml kečapa
- 200 g trapista
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica soli
Priprema
-
Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti da ostoji nekih pola sata na toplom mestu. Salamu izrendati i pomešati sa pavlakom, kečapom, soli i origanom, a sir iseći na trakice. Testo podeliti na jufkice i rastanjiti. Iseci na trouglove i na kraj testa staviti fil i sir. Uviti u kiflice i ostaviti da ostoji nekih 15 minuta.
-
U šerpu staviti vodu i sodu i ostaviti da provri. Smanjiti temperaturu da blago vri, pa spuštati kiflice da se kuvaju oko 2 minuta. Izvaditi kiflice i ređati u tepsiju. Peći na 200 stepeni dok ne porumene. Kiflice možete posuti sa morskom soli ili sa susamom.
Komentari