Bavarski đevreci
Sastojci
Za testo:
- 750 g brašna
- 2 ravne kašičice soli
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice suvog kvasca
- 3 dl mleka
- 1 dl vode
- 100 g omekšalog margarina
Fil:
- 1 nekoliko kašika Moja Kravica Kuhinjica sitnog sira
- malo soli
Za kuvanje:
- 2 l vode
- 1 kesica soda-bikarbone
Priprema
-
Sjediniti sve sastojke i umesiti mekanije testo. Izlupati ga dobro o radnu površinu i ostaviti da se udupla. Potom oklagijom razvući koru 0,5 cm.
-
Duž donjeg kraja testa naneti sir i urolati ivicu tek toliko da testo prekrije fil.
-
Zupčastim nožem iseći traku, pa je preseći na pola.
-
Svaku traku uvrnuti, pa spojiti da bi se dobio đevrek. Na isti način oblikovati preostalo testo.
-
Ostaviti oblikovane đevreke, taman toliko koliko je potrebno spremiti vodu za kuvanje.
-
Posoliti vodu, dodati sodu bikarbonu i kad proključa, spustati đevreke i kuvati 10 sekundi. Vaditi ih resetkastom kašikom i ostaviti da se ocede.
-
Tepsiju obložiti pek papirom, poređati đevreke i peći na 200 stepeni da fino porumene.
Savet
Ukus je neponovljiv....
Komentari