lako
10 osoba
90 min
17096
Pogačice sa čvarcima (8)
Pogačice sa čvarcima (8)
Sastojci
Za testo:
- 350 ml mleka
- 350 ml vode
- 1 kašika šećera
- 1 kockica svežeg kvasca
- 3 šoljice (od crne kafe-manje) ulja
- 3 kašičice soli
- oko 1-1,2 kg brašna
Za filovanje:
- 400-500 g mlevenih čvaraka
Za premazivanje:
- 1 jaje
- malo susama za posipanje
Priprema
-
Sjediniti mleko i vodu, dodati šećer pa smlačiti i zatim staviti kvasac da naraste. U posudu za mešenje testa staviti nadošao kvasac, dodati ulje, so i postepeno dodavati brašno i umesiti glatko testo.
Testo ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
-
Nakon toga oklagijom razvući testo debljine 1/2 cm, pa polovinu testa premazati mlevenim čvarcima.
-
Preklopiti drugom polovinom testa. Onda premazati i polovinu tako preklopljenog testa.
-
Zatim preklopiti nenamazanim delom testa. Oblikovati tako preklopljeno testo i ostaviti da odstoji 20-ak minuta.
-
Nakon toga oklagijom razvući testo pa okruglom modlom (ili čašom) seći krugove-pogačice.
-
Pogačice redjati u pleh, ostaviti ih da malo narastu (10-15 min.) pa ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći ih u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni...
Komentari