srednje 30 osoba
90 min
10172
Krofne sa kremom

Sastojci

Za testo:

  • oko 800 g brašna tip 400
  • 300 g mleka
  • 20 g kvasca
  • 3 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • malo soli
  • 8 kašika ulja
  • 1 limun

I još:

  • 100 g šećera u prahu
  • 200 g krema
  • 2 kesice vanilin šećera
  • ulje ili mast za prženje

Priprema

  1. U manju činiju staviti šećer, izmrviti kvasac i dodati malo tople vode i pustiti da odstoji oko 5 minuta. Brašno staviti u dublju činiju dodati so, ulje, jaja i naribanu koru limuna. Lagano izmešati i dodati toplo mleko i kvasac. Zatim mesiti testo, dok ne postane glatko i elastično. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste oko 30 minuta na toplom mestu. Testo prebaciti na radnu površinu posutu brašnom. Razviti koru debljine 1 cm. Vaditi krofne modlom i lagano ih ređati na pobrašnjenu površinu, pustiti malo da narastu. Sipati ulje ili mast u šerpicu i zagrejati. Krofne pržiti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom, da ne bi naglo izgorele. Pržene krofne vaditi na papirni ubrus, (kako bi ubrus upio višak masnoće). Krofne umakati u krem ili ih uvaljati u šecer u prahu u koji smo prothodno dodali vanilin šećer. Krofne sa kremom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari