lako
10 osoba
60 min
56980
Kajzerice (6)
Kajzerice (6)
Sastojci
Testo:
- 550 g brašna (T-500)
- 250 ml mleka
- 1/2 kockice kvasca
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice soli
- 80 g putera
- 1 jaje
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, razdrobiti kvasac i sačekati da uskisne. U odgovarajućoj posudi staviti brašno, pa dodati rastopljeni puter, šećer, so, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Mesiti dotle dok testo ne postane elastično. Prilikom mešenja dodavati po malo brašna, da se testo ne bi lepilo. Umešeno testo ostavoti da udvostruči svoju zapreminu.
-
Kada je testo naraslo prebaciti ga na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na deset jufkica. Od svake jufkice napraviti lopticu i poređati ih u pleh, preko pek papira. Ostaviti da narastu.
-
Narasle kajzerice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa ih posuti sa susamom (kada ste posuli testo sa susamom još jedanput pređite četkicom sa mešavinom za premazivanje - tako ćete sprečiti da susam odpada). Na kraju testo zarezati u obliku krsta i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
-
Pečene kajzerice izvaditi i pokriti krpom, da odstoje 10-ak minuta. Poslužiti.
Komentari