Pikantne kiflice sa spanaćem
Sastojci
Testo:
- 1 kg brašna
- 1 kvasac
- 1 mala kašika šećera
- 2 male kašike soli
- 2 dl ulja
- 100 g blanširanog spanaća
- mleko da se zamesi testo
Premaz:
- 1 jaje
- susam
Priprema
- Kvasac potopiti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi. U dublju posudu sipati brašno u koje dodati šećer, so, ulje, otopljeni kvasac i zamesiti sa mlakim mlekom srednje tvrdo testo. Zamešeno testo podeliti na dva jednaka dela pa u jedan dodati seckani blanširani spanać i sve dobro umesiti da se sastojci povežu, a drugi deo ostaje isti. Ostaviti na toplom mestu da naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti, rastanjiti oklagijom oba testa posebno pa na zeleno testo staviti belo testo i još malo rastanjiti oklagijom. Testo iseći na trouglove i urolati. Napravljene kiflice ređati u podmazani pleh, premazati umućenim jajetom, narendati margarin i posuti susamom. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći kiflice.
Komentari