srednje
6 osoba
120 min
61412
Cvetna pogača
Cvetna pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl mleka
- 30 g svežeg kvasca
- 9 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 750 g brašna
- 150 g margarina
- 1 žumance
- po potrebi susam
Priprema
-
Kvasac razmutiti u mlakom mleku zajedno sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. Brašno prosejati, dodati mu so, ulje i nadošao kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga na toplom da udvostruči zapreminu.
-
Zatim ga podeliti na četiri dela i od svakog formirati loptu. Margarin penasto umutiti. Svaku od pripremljenih lopti rastanjiti u krug.
-
Krugove mazati umućenim margarinom i slagati jedan na drugi (samo poslednji krug ne treba mazati margarinom). Dobijeno testo još malo rastanjiti oklagijom.
-
Zatim iseći obruč širine oko dva prsta. Dobijeni obruč iseći na četiri jednaka dela. Preostali krug iseći na osam jednakih trouglova.
-
Od delova obruča napraviti četiri ružice i staviti ih u sredinu posude.
-
Od trouglova uviti kiflice. Zatim svaku dobijenu kiflicu preseći na polovinu i sečenom stranom ređati uz ivicu posude, a vrhom prema ružicama.
-
Pogaču ostaviti da odstoji oko pola sata i popuni tepsiju.
-
Zatim je premazati umućenim žumancetom i posuti susamom.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Komentari