Brzi sirenjaci

Priprema

1. U prosejano brašno staviti suve sastojke, ulje i mlaki jogurt, pa dolivajuci malo-pomalo toplu vodu umesiti mekše testo. Ostaviti na toplom da raste. Naraslo testo rasklagijati, pa većom činijom vaditi krugove.
2. Na jedan krug staviti rikotu, preklopiti drugim, spojiti ivice da fil ne bi cureo prilikom prženja, i malo dlanom rastanjiti sirenjak. Tako raditi dok ima materijala. Ostavimo ih da malo nadođu, a onda ih pržimo u zagrejanom ulju. Pažiti da ulje ne bude previše vrelo, smanjiti vatru, jer se sirenjaci lepo isprže na umerenoj temperaturi.