Autor:
srednje 4 osoba
90 min
6438
Pogačice sa čvarcima (11)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brašna
  • 20 g (kockica) svežeg kvasca
  • 2 dl mleka
  • 2 žumanceta
  • 1 kašika šećera
  • po ukusu soli, bibera
  • 250 g mlevenih čvaraka
  • malo kima za posipanje

Priprema

  1. U posudu za mešenje sipajte malo mlakog mleka i izmrvite kvasac. Dodajte šećer, malo brašna, promešajte, pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu. Kada se smesa udvostruči dodajte preostalo brašno, žumance so i biber. Uz postepeno dodavanje mleka umesite testo srednje čvrstine. Oklagijom testo razvijte na debljinu 5-6 mm, a potom ga premažite mlevenim čvarcima i presavijte kao knjigu i ostavite oko 10 minuta, da odmori. Isti postupak ponovite tri puta, a nakon toga testo razvijte na debljinu 1 cm i isecite na kocke. Pleh podmažite, pospite brašnom i složite u njega pripremljene kocke. Preostalo žumance malo posolite, umutite i premažite pogačice, pa pospite kimom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 20 minuta. Pogačice sa čvarcima (11)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari