lako 4 osoba
90 min
2369
Punjene veknice (2)

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 4 g instant kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 250 ml vode
  • 100 ml ulja

Fil:

  • 200 g sira
  • 250 g blanširanog spanaća

I još:

  • 1 jaje
  • 100 g margarina
  • po potrebi susama

Priprema

  1. Od brašna, soli, šećera, kvasca, ulja i tople vode zamesiti testo. Zatim prekriti krpom i ostaviti na toplom da testo nadođe. Kada se testo udvostručilo, podeliti ga na 4 jufkice, pa ostaviti da ponovo naraste. Za fil sjediniti blanširan sitno iseckan spanać, zatim mu dodati sir, posoliti po ukusu i lepo sjediniti. Na pobrašnjenoj radnoj površini razviti testo, pa ga premazati omekšalim margarinom koji smo prethodno sjedinili sa umućenim žumancetom. Preko staviti fil od spanaća, pa zarolati jufkicu. Na isti način pripremiti i ostele jufke. Veknice ređati u pleh premazan sa malo ulja i ostaviti ih da miruju oko 15 minuta. Zatim svaku veknicu premazati sa belancem, pa zarezati dužinom po sredini, tako da se vidi fil. Veknice pospite sa susamom. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok fino ne porumene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari