lako
8 osoba
90 min
8135
Pogača (8)
Pogača (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 200 ml mleka
- 150 ml jogurta
- 80 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kockica kvasca
Priprema
-
U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati sve navedene sastojke, kao i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Naraslo testo podeliti na devet delova, s tim da jedan deo bude malo veći od ostalih.
Uzeti dublju šerpu (vel. 28cm) i ivice premazati margarinom. Na dno staviti pek papir, a na sredinu papira jednu, manju, okruglu posudu.
-
Uzeti veći deo testa (od devet) i razviti ga u krug, malo veći nego što je posuda gde će se peći pogača. Razvijeni deo testa staviti u posudu, preko okrugle posudice.
-
Okolo poređati osam delova testa, napravljenih u obliku jufkica.
-
Testo preko male posudice iseći na osam delova.
-
Isečene delove prebaciti između jufkica, ili preko njih, po želji.
-
Skloniti posudicu i...
-
...ostaviti testo da naraste. Naraslo testo premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
-
Pečenu pogaču (probati čačkalicom da li je pečena) izvaditi, pokriti krpom i ostaviti 10-ak minuta.
-
Zatim je poslužiti. Prijatno!
Komentari