Autor:
lako 6 osoba
100 min
6755
Kupusarke

Sastojci

Testo:

  • 2 dl vode
  • 4 dl mleka
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 2 dl ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kg brašna

Fil:

  • 200 g margarina
  • 2 žumanca
  • 1 kašičica soli
  • 300 g sitnog sira

Premazivanje:

  • 2 belanca
  • po želji susam

Priprema

  1. Sjediniti mlaku vodu i mlako mleko, dodati šećer i izmrvljen kvasac, pa ostaviti da nadođe. Kad nadođe, dodati ulje i so, pa uz postepeno dodavanje brašna umesiti meko testo i ostaviti ga na toplom oko 45 minuta da naraste. Za to vreme pripremiti fil: umutiti omekšali margarin sa žumancima i posoliti. Nadošlo testo podeliti na 4 dela. Kupusarke
  2. Svaki deo razvući što tanje u pravougaonik. Premazati filom, a preko fila posuti sitan sir. Kupusarke
  3. Zatim pažljivo uviti u rolat. Kupusarke
  4. Rolat iseći nožem, cik-cak potezima, da se dobiju trouglovi. Kupusarke
  5. Ređati kifle na podmazan pleh. Isto uraditi i sa preostala 3 dela testa. Kupusarke
  6. Dok se rerna greje, ostaviti kifle da još malo narastu. Pre pečenja premazati ih umućenim belancima i posuti susamom. Peći na 200 stepeni 20-25 minuta. Kupusarke
Savet

Kifle su dobile ime po tome što se listaju kao glavica kupusa.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari