srednje
15 osoba
140 min
6715
Starosvatovska pogača
Starosvatovska pogača
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kockica kvasca
- 400 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 čaša jogurta
- 1 kašika šećera
- 2 kašike soli
- 4 jajeta
- 7 kašike ulja
- 250 g margarina
- po potrebi brašno
- susamovo, suncokretovo,
- laneno i bundevino seme
Priprema
-
U mlako mleko staviti kvasac, šećer i malo brašna da nadođe. U posudu za mešenje umutiti 3 jajeta i 1 belanac, so, jogurt, 5 kašike ulja, vodu, dodati nadošao kvasac, pa postepeno dodavajući brašno umesite glatko testo i ostavite ga da nadođe.
Testo podelite na 5 jednakih jufkica i 1 manju.
-
Svaku jufkicu razviti do veličine tanjira, pa jedno po jedno razvijeno testo premazivati margarinom, posuti brašnom, pa ih slagati jednu preko druge.
-
Potom razviti 1 okruglu koru i iseći 8 trouglova.
-
Od trouglova praviti kifle, a potom svaku preseći na pola.
-
U uljem podmazan okrugli pleh svaku kiflu širim delom ređati u krug.
-
Od dela testa ostavljenog sa strane čašicom vaditi krugove i od njih formirati cvet na sredini pogače.
-
Kada testo popuni pleh premazati ga umućenim žumancetom sa 2 kašike ulja. Posuti navedenom mešavinom semenki.
-
Peći dok ne dobije zlatno žutu boju. Prijatno!
Komentari