lako 6 osoba
90 min
4078
Pogača 33

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 dl mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 0,5 dl ulja
  • 4 belanca
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 650 g brašna
  • 1 žumanac (za premazivanje)
  • 1 kašika maka za posipanje

Priprema

  1. Brašno prosejte, dodajte suvi kvasac i so i dobro promešajte, ostavite da se malo privikne na sobnoj temperaturi. Mleko malo zagrejte, dodajte šećer i ulje i promešajte da se šećer otopi. Belanca umutite žicom za mućenje. Sipajte u pripremljeno brašno prvo umućena belanca, zatim dodajte pripremljeno mleko i zamesite mekano testo, da vam se ne lepi za prste. Prekrijte folijom i ostavite na toplom bar pola sata da naraste. Nadošlo testo premesite i podelite u 24 jufkice. Vodite računa da vam 22 budu približno iste a dve malo veće. Pripremite, podmažite pleh, ja sam koristila pleh prečnika 27 cm. Počnite sa formiranjem pogače u prvi red do ruba pleha poređajte 10 jufkica. Sledeći krug ima 6 jufkica. U sredinu stavite jednu od većih jufkica. Ostalih šest jufkica poređajte preko srednjeg reda kao na Pogača 33
  2. Preostala vam je još jedna jufkica, nju podelite na deset delova i od svakog dela rukom formirajte valjčiće koje postavljate između jufkica u prvom redu do zida pleha. Ovako dobijenu pogaču premažite umućenim žumancetom kao na slici. Pospite makom i ostavite najmanje pola sata prekriveno folijom da naraste. Pogača 33
  3. Zagrejati rernu na 220 stepeni i peći 25-30 minuta, pri kraju smanjiti temperaturu na 200 stepeni. Kada pogača dobije lepu zlatnu boju izvaditi je iz rerne i iz pleha, prekriti platnenom salvetom da se *odmori* i servirati toplu. Pogača 33
Savet

Ovu pogaču treba praviti kada vam od kolača ostanu belanca. Moj sin je pravio Mađarski kolač u kome idu žumanca. Ovako sam ja iskoristila belanca.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Divan ad draga, ja nisma ni znala da ima ovde i minus. Ne obraćaj pažnju vašno je da mi koji pratimo tvoj rad znamo da vredismile
  • Gvozdena Živković
    Nisu mi jasni ovi minusi na komentarima, ima ljudi kojima ništa nije dobro, sve im smeta. Ne volim takve ljude, sigurno im nešto fali u sopstvenom životu pa svoje nezadovoljstvo iskale na nekomewink
  • Gvozdena Živković
    Hvala vam drage moje kulinarke na divnim komentarima, jednostavna je a lepa *na oko*
  • Robert
    Superiska smile wink raspberry
  • Slavica
    Pogača je extra!
  • Verica Nikolić
    Odlična pogača Gvozdenasmilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Svaka cast, pogaca je fenomenalna winkwinkwink
  • Ivana Antić
    Divna smile
  • Jadranka Tomasevic
    Divna pogaca!raspberry
  • Slađana Šćekić
    super je Gvozdena...smileraspberry