lako
5 osoba
100 min
Sastojci
Potrebno je:
- 350 g brašna tip 500
- 150 g integralnog pšeničnog brašna
- 3,5 dl mlake vode
- 1 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 15 g kvasca
Za završnicu:
- 50 ml kipuće vode
- 1 ravna kašičica sode bikarbone
- po potrebi: susam, kim , lan...
Priprema
Kvasac i šećer razmuti u 3,5 dl vode, pa dodati integralno brašno (koristiti veću posudu, posudu u kojoj ćete mesiti testo). Mešati kako bi se dobila glatka smesa. Ostaviti na toplom mestu da se udvostruči. Potom dodati brašno, so i ulje. Umesiti glatko testo, Držati ga na toplom mestu dok se ne udvostruči.
Na pobrašnjenoj podlozi razviti testo u pravougaonik debljine oko 5 mm dobićete pravougaonik približnih dimenzija 30x50 cm). Pravougaonik isecite na tri dela, po dužini (dobićete 3 trake dimenzija 10x50 cm). Svaku traku isecite na trouglove željene veličine i uvijte kiflice. Ostavite ih da odstoje sat vremena. Premažite ih rastvorom vode i sode bikarbone, pospite semenkama po želji i pecite na 200 stepeni, dok ne porumene, oko 15 minuta.
Savet
Ove kiflice su skoro iste kao integralni kroasančići s tim što ove ne premazujem. Često pravim po pola, pola premazujem, a pola ne, pa kako ko voli ;)
