Rolat pogača sa integralnim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml mleka
- 250 ml vode
- 1/2 kockice kvasca
- 2 jajeta
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera (za kvasac)
- 500 g integralnog brašna
- 500 g belog brašna
Priprema
-
Zamesiti testo od mleka vode kvasca peciva i brašna. Testo ne sme da bude previše tvrdo.
Ostaviti testo 15 minuta da odmori, a zatim ga podeliti na dva dela. Jedan deo veći i jedan deo manji. Od većeg dela razviti koru, pa je premazati sa topljenim margarinom (2-3 kašike), zatim testo uviti u rolat. Seći krugove i ređati u tepsiju jedan preko drugog.
-
Zatim razviti drugi manji deo testa uviti u rolat i staviti ga u tepsiju. Iseći ga u trokutiće, ali samo po vrhu. Ostaviti pogaču da odmori 15 minuta pa peći na 200 C oko 20-25 minuta.
Komentari