srednje 4 osoba
60 min
2690
Lacha Paratha

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 4 kašike otopljenog putera
  • 250 ml tople vode

Za premazivanje i posipanje:

  • 100 g otopljenog putera
  • 3-4 kašike brašna

Priprema

  1. Puter zagrevati na tihoj vatri da se potpuno otopi, ja nisam radila prošišćen puter, jer jednostavno nisam imala vremena, ali-i ovako je dobro poslužio... U brašno staviti so, dodati četiri kašike otopljenog putera i toplom vodom umesiti srednje tvrdo testo. Ostaviti ga da miruje bar pola sata, a onda ga podeliti na osam lopti. Svaku razviti oklagijom što tanje, premazati otoplenim puterom i posuti brašnom koje rukom utrljamo u koricu. Lacha Paratha
  2. Podignemo koru, otresemo višak brašna, pa je sklapamo... Lacha Paratha
  3. ...kao lepezu. Puter i brašno kojim smo je premazali pomočiće da se hlepčić "lista" prilikom pečenja. Lacha Paratha
  4. Dobijenu lentu istegnemo rukama i savijemo u vidu puža. Kraj podavijemo ispod testa. Lacha Paratha
  5. Isto uradimo i sa preostalim testom. Lacha Paratha
  6. Dobijenu pogačicu blago pritisnemo rukom da se rasiri... Lacha Paratha
  7. ...a potom je nežno rastanjimo oklagijom. Lacha Paratha
  8. Tiganj dobro ugrejemo i premazemo sa vrlo malo putera, pa stavimo hlepčić da se peče. Kad počnu da se stvaraju mehuri, okrenemo ga na drugu stranu, premažemo otopljenim puterom i zapečemo. Hlepčići se brzo peku i gotovi izgledaju kao naše palačinke.... Lacha Paratha
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari