srednje 30 osoba
180 min
3249
Pita sa mesom (12)

Sastojci

Za testo:

  • 500 ml mleka
  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 250 g margarina
  • malo ulja
  • 1 kvasac

Za fil:

  • 700 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber
  • aleva paprika
  • suvi biljni začin

Priprema

  1. U šerpu sipati ulje i dodati meso. Iseckati sitno crni luk i dodati i njega. Posoliti i pržiti meso dok ne bude srednje prženo. Dodati začine (po ukusu) i ostaviti sa strane.
  2. Staviti kvasac da nadođe u malo mleka sa kašičicom šećera. U nadošli kvasac dodati ostatak mleka, brašno, so. Zamesiti testo srednje tvrdoće i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu površinu, obraditi i razvući u kvadrat debljine prsta. Premazati sa margarinom u kome je par kašika ulja. Pita sa mesom (12)
  3. Premazano testo presaviti na polovinu pa nju premazati. Presaviti na četvtinu pa premazati. Pita sa mesom (12)
  4. Presaviti na osminu pa premazati. Presaviti na šesnaestinu i premazati. Ostaviti 5-10 minuta da odstoji. Testo razvući i premazati ostatkom margarina i urolati. Rolat iseći na tri jednaka dela. Razvući svaki rolat veličine praougaonika i dodati 1/3 fila na kraj i urolati. Pita sa mesom (12)
  5. Ponoviti postupak i sa ostala dva dela testa. Staviti rolat u nauljan pleh i peći u zagrejanoj rerni na 250 C, dok ne dobiju boju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari