lako
6 osoba
60 min
6392
Broa (portugalski hljeb)
Broa (portugalski hljeb)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja (od 200 ml) finog kukuruznog brašna
- 2 šolje pšeničnog brašna
- 1/2 šolje toplog mlijeka
- 1 šolja tople vode
- 1 vrećica instant kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika meda
- 2 kašike maslinovog ulja
- pšenično brašno za posipanje
Priprema
-
Sjedinite kukuruzno brašno, toplo mlijeko i vodu, pa ostavite par minuta. Zatim, dodajte kvasac, so, med, ulje i brašno, pa zamijesite tijesto. Mijesiti 5-7 minuta. Prekriti i ostaviti na toplom, da se udvostruči. Zatim, na pobrašnjenoj radnoj plohi oblikovati hljeb. Staviti u kalup ili pleh, obložen papirom za pečenje, pa ostaviti još nekih pola sata. Zagrijati pećnicu na 230 C. Hljeb zarezati, pa staviti da se peče.
-
Nakon 5-6 minuta smanjiti temperaturu na 200 C, pa peći još nekih 25 minuta (do zlatne boje).
-
Pečen hljeb izvaditi iz kalupa, prekriti i ostaviti 10-tak minuta, da se prohladi.
Komentari