Vesnina pogača

Priprema

1. Kvasac, so, šećer i kašičicu brašna preliti sa malo toplog mlijeka i ostaviti da naraste. Brašno prosijati sa praškom za pecivo, napraviti udubljenje i sipati nadošli kvasac, jaje, ulje i toplo mlijeko. Umjesiti meko tijesto i ostaviti kratko da nadođe (cca 20-tak minuta). Tijesto istresti na dasku i podijeliti ga na tri loptice. Svaku lopticu tanko razvaljati u pravougaonik. Svaku koru posuti rendanim maslacem, sirom (gauda) i šunkom. Urolati svaku koru i sve tri uplesti kao pletenicu. Kalup za kuglof (ili neki drugi okrugli) podmazati i složiti tijesto u krug. Pokriti krpom i ostaviti 40 minuta da nadođe. Nadošlo tijesto premazati jajetom i peći 45 minuta na 200 stepeni. Ja sam pekla sa ventilatorom 45 minuta na 180 stepeni.