lako 8 osoba
90 min
4082
Hrizantema pogača

Sastojci

Testo:

  • 800 g brašna
  • 350 ml mleka
  • 9 kašika jogurta
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1 kockica kvasca
  • 5 kašika ulja
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje

Priprema

  1. U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, pa dodati jogurt (u kome je rastvorena soda bikarbona), ulje, šećer, so, jaje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo i ostaviti ga da uskisne. Kada testo naraste prebaciti ga na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na pet delova, tako da jedan deo bude malo veći, od ostalih. Hrizantema pogača
  2. Uzeti veliki pleh od el. šporeta i prekriti pek papirom. Na pobrašnjenu radnu površinu staviti najveće parče testa i razviti ga u krug, vel. 27cm. Prebaciti testo u pleh. Hrizantema pogača
  3. Uzeti drugu jufkicu i napraviti valjak, debljine 5cm, pa ga ... Hrizantema pogača
  4. ...razviti u oblik pravougaonika, debljine 0,5cm, i širine 10cm. Dužina nije bitna. Razvijeno testo premazati uljem i posuti brašnom. Hrizantema pogača
  5. Zatim iseći trake, oko 2 cm udaljenosti, jedna od druge, ali ne do kraja. Ostaviti sve četiri strane testa neisečene, kao na slici. Hrizantema pogača
  6. Preklopiti testo, izravnati i pritisnuti prstima, da se krajevi zalepe. Hrizantema pogača
  7. Staviti preko kruga u plehu, tako da isečeni delovi idu malo preko kruga, ka ivicama pleha. Hrizantema pogača
  8. Tako uraditi i sa ostale tri jufke. Dve jufke staviti preko kruga a treću staviti u sredinu, kao na slici. Hrizantema pogača
  9. Ostaviti pogaču da naraste, pa je premazati mešavinom žumanceta i malo mleka. Hrizantema pogača
  10. Staviti je da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni. Pečenu pogaču izvaditi iz rerne, prekriti krpom i ostaviti da se, malo, prohladi, pa je poslužiti. Hrizantema pogača
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari