lako 10 osoba
30 min
12547
Bakini lisnati kroasani

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 2 kašičice šećera
  • 1 kašika soli
  • 3 kašike ulja
  • 6 dl tople vode

Za premaz jufkica:

  • 250 g hladnog margarina

Za nadev:

  • po želji slanina
  • salama
  • pekmez
  • eurokrem
  • 1 jaje i malo mleka (za premaz)
  • susam ili kim (za posipanje)

Priprema

  1. Od brašna, kvasca, šećera, soli i tople vode umesiti fino glatko testo. Pri kraju dodati ulje i još mesiti. Testo mora biti srednje tvrdo i odvajati se od posude. Podeliti na 10 jufkica (ne ostavljate da odmori) u dve grupe po pet.
  2. Uzeti prvih pet jufkica i svaku razvaljati u veličini palačinke. Na četiri naribati hladan margarin, a petom preklopiti. Malo izlupati oklagijom da se spoji i ostaviti na stranu. Ponoviti postupak sa drugih pet. Sada uzeti onu prvu spojenu grupu i razvući tanko u veliki krug. Isjeći na 16 djelova i na širi kraj svake staviti malo nadeva. Preklopi deo sa nadevom i malo pritisni, lagano razvlacite i motajte. Što više razvučete i umotate, kiflice će biti lisnatije. Pripremite dvije tepsije velike i u svaku poslažite po 16 kiflica. Premažite izmućenim jajetom sa malo mlijeka i pospite kimom, susamom ili po volji. Zatim ih stavite na toplo oko 1 sat da se dignu.. Ugrijte rernu na 200 C i pecite oko pola sata. Bakini lisnati kroasani

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari