Jagoda srce pogača

Priprema

1. Brašno prosejati, pa pomešati sa suvim sastojcima. Dodati ulje i kiselu pavlaku, pa toplim mlekom umesiti elastično testo. Ostavit na toplom da se udvostruči. Potom testo istresti na radnu površinu i podeliti na dve lopte. Prvu razvući oklagijom u koru i staviti je u pleh u vidu srca koji smo oblozili pek-papirom. Bogato nadenuti džemom od jagoda.
2. Drugu loptu rasući, a zatim nožem napraviti zareze na četiri strane, otprilike 9-10. Sad uzimati testo i provlačiti petlje, kao pri pletenju.
3. Postaviti pletenu koru preko nadeva, prstima ušuškati koru i ostavit da odmara dok se pećnica greje.
4. Pred samo pečenje, premazati pogaču umućenim jajetom i posuti semenjem. Peći je dok ne dobije lepu, zlatnu boju.