lako 10 osoba
90 min
2276
Pogačice sa pasiranim paradajzom

Sastojci

Potrebno je:

  • 330 ml pasiranog paradajza
  • 500 g crnog brašna (T - 950)
  • 1 kašičica belog luka u prahua
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 1/2 kocice kvasca
  • nekoliko struka vlašca

...i još:

  • mleko
  • puter

Priprema

  1. Odvojiti 100 ml pasiranog paradajza (od 330 ml), dodati kašičicu šećera i staviti da se ugreje. U topao paradajz razmrviti kvasac i ostaviti da uskisne.
  2. U vanglicu staviti brašno, dodati so, šećer, ulje, sitno iseckani vlašac, beli luk u prahu, pasirani paradajz i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Pri mešenju dodavati po malo brašna da se dobije mekano testo, koje se ne lepi za ruke. Umešeno testo pokriti i ostaviti da naraste.
  3. Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na deset jednakih delova. Od svakog dela napraviti mali valjak, rukom ga razvući, zavezati u čvor i ivice saviti ispod pogačice. Napravljene pogačice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti da narastu.
  4. Rernu ugrejati na 180 stepeni. Narasle pogačice premazati mlekom i preko svake staviti po nekoliko, malih, komadića putera. Staviti da se peču.
  5. Pečene pogačice izvaditi, pokriti krpom i ostaviti 10-ak minuta, pa poslužiti. Probajte, ovo je nešto novo, barem za mene, ali je zato ukus fantastičan.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari