lako
4 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g barenog krompira
- 200 g brašna
- 1 jaje
- 50 g margarina
- po ukusu soli
- 8 viršli
- 150 g kačkavalja
- 50 g prezle
- ulja - za prženje
Priprema
1
Krompir skuvati u slanoj vodi, ocediti, ispasirati i u vruće dodati margarin. Ravnomerno mešati, sve dok se margarin ne otopi, a onda ostaviti da se ohladi. U ohlađeno dodati jaje, so, a na kraju i brašno (postepeno, sve vreme mešajući). Umesiti kompaktno testo. Viršle prepoloviti, a kačkavalj iseći na štapiće odgovarajuće dužine.
2
Testo razvući u koru, pa je podeliti na 15- 16 delova, oblika manjeg pravougaonika. Na svaki razvučeni pravougaonik stavljati po komad viršle i kačkavalja, uviti, spojiti krajeve i oblikovati u valjak.
3
Svaku pirošku premazati uljem, pa uvaljati u prezle.
4
Pržiti ih u dubokom, zagrejanom ulju, dok ne porumene sa svih strana. Stavljati ih na kuhinjski ubrus da se ocede od viška masnoće. Služiti tople.
