srednje
10 osoba
70 min
Sastojci
Za testo:
- 1 jaje
- 4 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica soli
- 3 kašika šećera
- 800 g brašna
Za premazivanje:
- 200 g margarina
- 2 kašike meda
Za fil:
- 300 g višanja
- 2 dl vode
- 5 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
Priprema
Očistite višnje, dodajte šećer i vodu i pustite da provri. Puding razmutite sa malo vode i zakuvajte ga na uobicajeni način. Da vri 3 minuta pa skllonite sa šporeta i pustite da se ohladi. U odgovarajućoj posudi stavite mlako mleko, vodu, kvasac, šećer i nekoliko kašika brašna. Umutiti kašikom da nema grudvica. Pustiti da miruje 5 minuta da krene kvasac. Zatim dodati jaje, so i sa brašnom zamesite testo. Testo odmah razvućite u veliki krug. Izrendajte ceo margarin i preklopite sa svih strana, kao za salčiće ili pismo.
Pustite da testo miruje 10 minuta. Opet razvucite testo i preklopite kao za salčiće ali istim redosledom kao prvi put. Ostavite testo da miruje još 10 minuta. Postupak ponoviti još jednom i opet ostavite 10 minuta. Razvucite oklagijom četvrtastu koru i točkićem za testo presecite na pravougaonike 4x10 cm.
Na jednom delu, odnosno na jednoj dužoj polovini zasecite po 2 proreza ali ne do kraja, a sa druge strane stavite po kašičicu fila.
Jedan kraj testa preklopite sa drugom polovinom, malo viljuškom pritisnite krajeve i ređati u plehu u kome će se peći sa malo odstojanja. Med razmutite sa kašičivom vrelog mleka i četkicom premažati svaki MiniPani. Peći na 200 C dok ne porumeni.
Uživati u ukusu.
