Pogača sa sirom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 150 ml mleka
- 150 ml vode
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 kocka (40g) kvasca
- 1 jaje
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 300 g sira
- oko 10 kašika ulja za premazivanje
- oko 600g brašna
Priprema
-
Pomešati mleko, vodu i jogurt, zagrejati, dodati šećer i kašiku brašna pa staviti kvasac unutra da nadođe.
-
U vanglicu staviti deo brašna, napraviti udubljenje u sredini pa usuti nadošao kvasac, ulje i jaje pa dobro mutiti varjačom dok se sve ne poveže. Postepeno dodavati brašno pa kad postane malo gušće mesiti testo rukom i prethodno dodati so.
-
Kada je testo dobro zamešeno, ostaviti ga da odmori pola sata prekriveno krpom. Premesiti još jednom pa ga podeliti na 5 loptica i ostaviti ih da miruju 10ak minuta.
-
Staviti prvu lopticu na radnu ploču, razvući je (ne previše), premazati uljem i posuti sa jednim delom sira. Ponoviti postupak sa ostalim lopticama s tim što na predposlednju lopticu ide samo ulje, a na poslednju ništa. Peći prvo na 200 stepeni 10 minuta pa smanjiti na 180 dok ne bude lepo pečena. Kad je gotova, poprskati je vodom i prekriti vlažnom krpom.
Savet
Soli staviti po ukusu, paziti da se ne presoli ako je i sir slan. Pogača je meka kao duša i posle dva dana ako vam izdrži toliko, toplo je preporučujem.. :)
Komentari