Hleb sa ovsenim pahuljicama
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g belog brašna
- 250 g crnog brašna
- 100 ml vode
- 1/2 kockice kvasca
- 40 g ovsenih pahuljica
- 20 g putera
- 1 kašika smeđeg šećera
- 2 kašičice soli
- 120 ml vrele vode
- 2 jajeta
Priprema
- U 120 ml vrele vode staviti šećer, so i puter. Mešati da se puter rastopi. Zatim dodati ovsene pahuljice, promešati i ostaviti da odstoje 10-ak minuta.
- U 100 ml tople vode podići kvasac. U vanglicu staviti mešavinu brašna, dodati jaja, smesu sa ovsenim pahuljicama i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo.
- Umešeno testo ostaviti da udvostruči svoju zapreminu. Stasalo testo izručiti na nauljenu podlogu (brašno se ne koristi prilikom prerade testa) i rukama ga, malo, razvući. Uviti testo u rolat i prebaciti ga u podmazani kalup za hleb.
- Ostaviti testo da, još jedanput, naraste. Rernu uključiti na 170 stepeni. Naraslo testo premazati mešavinom ulja i tople vode, posuti ga ovsenim pahuljicama i staviti da se peče.
- Pečeni hleb izvaditi iz kalupa, umotati u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi, pa ga iseći i poslužiti.
Komentari