Hleb sa ovsenim i ječmenim pahuljicama
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g ovsenih pahuljica
- 100 g ječmenih pahuljica
- 400 g belog brašna
- 1 kvasac
- 200-300 ml vode
- po ukusu soli
- 1 kašičica šećera
Priprema
-
Umutimo kvasac u 50 ml vrele vode sa šećerom, soli i 3 kašike brašna. Pokrijemo i ostavimo 1 h da naraste. Pahuljice stavimo u secka ili blender i usitnimo.
-
Dodamo pahuljice u naraslu smesu pa dodajemo brašno i vodu. Zamesimo testo koje se ne lepi za ruke. Testo je malo tvrđe.
-
Razmesimo ga i oblikujemo hleb po želji.
-
Zarežemo ga i ostavimo da narasta još 30 minuta dok se zagreje rerna na 200 stepeni.
-
Premažemo ga sa malo vode i stavimo da se peče dok ne porumeni. Kada je gotov poprskamo ga i prekrijemo krpom dok se ne prohladi.
Savet
Jako je specifičan ukus :-)
Komentari