srednje
12 osoba
70 min
2643
Lisnata rol - pita
Lisnata rol - pita
Sastojci
Za testo:
- 500 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 dl ulja
- 2 jajeta
- 1 belance
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 800 g brašna
Za fil:
- 200 g praške šunke
- 200 g sira
- 100 ml kečapa
- 1 kašika origane
Za premazivanje:
- 1 žumance
- 2 kašike jogurta
- 20 g susama
- prstohvat morske soli
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer, izmrvljen kvasac i nekoliko kašika brašna. Izmutiti kašikom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U odgovarajućoj posudi staviti jaja, belance, ulje, so, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite testo. Pokrijte krpom i ostavite na toplom da nadođe. Nadošlo testo podelite na dva dela. Jedan deo razvući oklagijom u četvrtastu koru, premažite sa omekšalim margarinom i smotati u rolat.
-
Postupak ponoviti i sa drugom korom.
-
Rolat ponovo rastanjiti u vidu dužeg pravougaonika, a uskog, otprilike oko 40x20 cm. Od polovine pravougaomika na dužoj strani točkićem za testo zaseći trake na oko 1 cm debljine duž celog pravougaonika.
-
Uzimati po 3 trake i upletati kiku.
-
Na onom preostalom delu testa stavite fil.
-
Premažite sa kečapom, stavite origano, sir i šunku. Ponovo smotati rolat i krenuti sa onim delom gde je fil pa zaviti i kike do kraja.
-
Smotati u krug ili venac.
-
Postupak ponoviti i sa drugom korom. Premazati sa umućenim žumancetom i jogurtom, pospite susamom i stavite prstohvat morske soli. Ostavite 15 minuta da krene testo i peći na 200 C dok ne porumeni.
-
Uživati u hrskavoj, lisnatoj piti.
-
Prijatno.
Komentari